The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

The Ultimate Guide To планировка кухни кафе

Blog Article

После установки действует гарантия на любые виды оборудования

Тестомесильные машины. Необходимы для замешивания теста. Эти машины могут работать с большими объемами ингредиентов, обеспечивая однородную текстуру теста.

Цены усреднены, это позволит рассчитать реальную итоговую стоимость.

От готовых линий раздач до индивидуального изготовления оборудования под ваше помещение.

Они обеспечивают быстрый и постоянный доступ к льду, что особенно важно в периоды высокой нагрузки.

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Медленный нагрев (электрические), требования к вентиляции (газовые)

Бистрошеф оснастит ваш ресторан всем необходимым оборудованием, от индукционной плиты до шкафов сухого вызревания, для создания настоящих гастрономических шедевров

Лизинг. Долгосрочная аренда с правом последующего выкупа. Лизинг позволяет пользоваться современным оборудованием без значительных начальных вложений и постепенно выкупать его по мере роста бизнеса.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Современные профессиональные кухни все чаще используют умное оборудование, которое позволяет автоматизировать процессы и сократить время приготовления блюд. К таким технологиям относятся:

Приобретение профессиональной техники может быть дорогостоящим. Варианты приобретения включают:

Наличие мгновенного разогрева. У индукционных плит это обязательная функция; как раз в этом get more info и состоит их большой плюс, потому что обычные электроплиты разогреваются read more довольно долго.

Жарочные шкафы. Эти устройства действуют по принципу духовки, но обеспечивают равномерное распределение тепла. Жарочные шкафы могут иметь несколько секций, каждая из которых используется для приготовления различных блюд.